Wat je ver haalt, is lekker ....

Met 2 vijgenstruiken in mijn tuin hoop ik hier in ons kikkerlandje ooit een vijgenoogst(je) te realiseren. Maar ik ben bang dat dit wel nooit zal lukken. Gelukkig mag ik van een dependance moestuin in het zonnige zuid Frankrijk gebruik maken. Gisteravond arriveerde met speciale koerier in de vorm van vriend Marc een opvallende koelbox met de vijgenoogst van deze zomer. De geur uit de koelbox vroeg om ommiddelijke actie. Dus direct werd de pan op het vuur gezet en de mannen aan het werk gezet om de vijgen schoon te maken. Dit alles om een voortreffelijke vijgenchutney te maken. En het resultaat mag er zijn, een paar uurtjes later stond mijn aanrecht vol met potjes vijgenchutney !

Lekker bij van alles en nog wat maar vooral bij een stukje oude kaas.